السلام عليكم
اقدم لكم طبق الشخشوخة القسنطينية
المقادير
500غ شخشوخة
500غ لحم
حبة بصل
ملح
فلفل اكحل
حفنة حمص
نصف علبة زبدة
3ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الزيت
راس حار
التحضير
نضع اللحم في قدر بالكسكاس ونفرم عليه البصل ونضيف له الملح والزيت والفلفل والحمص وملعقة طماطم ثم نترك الكل يتقلى مدة10د فوق نار متوسطة ثم نمرقب 4كؤوس من الماء ونتركها لتطهى مدة25د وعند اكتمال المدة نضع الشخشوخة في الكسكاس ونتركها تفور وبعدها نضعها في اناء كبير ونجمرها فوق النار مع قطعة زبدة
بعد ذالك يصفى اللحم عند نضجه ويوضع جانبا ونضيف الى المرق كاس ماء وباقي الطماطم وراس الحار ونتركها تغلي مدة5دثم نصب المرق فوق الشخشوخة ونضعها فوق نار هادئة حتى يتبخر المرق جيدا ونقدمها مزينة بالحمص واللحم والعصبانة
وتاكلوا بالهنا والشفا
nouna
اقدم لكم طبق الشخشوخة القسنطينية
المقادير
500غ شخشوخة
500غ لحم
حبة بصل
ملح
فلفل اكحل
حفنة حمص
نصف علبة زبدة
3ملاعق طماطم مصبرة
قليل من الزيت
راس حار
التحضير
نضع اللحم في قدر بالكسكاس ونفرم عليه البصل ونضيف له الملح والزيت والفلفل والحمص وملعقة طماطم ثم نترك الكل يتقلى مدة10د فوق نار متوسطة ثم نمرقب 4كؤوس من الماء ونتركها لتطهى مدة25د وعند اكتمال المدة نضع الشخشوخة في الكسكاس ونتركها تفور وبعدها نضعها في اناء كبير ونجمرها فوق النار مع قطعة زبدة
بعد ذالك يصفى اللحم عند نضجه ويوضع جانبا ونضيف الى المرق كاس ماء وباقي الطماطم وراس الحار ونتركها تغلي مدة5دثم نصب المرق فوق الشخشوخة ونضعها فوق نار هادئة حتى يتبخر المرق جيدا ونقدمها مزينة بالحمص واللحم والعصبانة
وتاكلوا بالهنا والشفا
nouna
السبت مارس 20, 2010 3:56 pm من طرف nouna
» جآذبيـﮧۦ
السبت مارس 20, 2010 3:52 pm من طرف nouna
» تجنبي هذه الاشياء عند وضعك للعطر
السبت مارس 20, 2010 3:48 pm من طرف nouna
» صور سيارات فورد Ford Mustang GT لعام 20007 يعين جديد وحصري
الإثنين مارس 15, 2010 6:52 pm من طرف tito
» ♦♣♦♣ " سيارة lamborghini سيارة و لا في الاحلام "♦♣
الإثنين مارس 15, 2010 6:46 pm من طرف tito
» "سيارات قديمة VS سيارات جديدة "
الإثنين مارس 15, 2010 6:38 pm من طرف tito
» سياره ميباخ 2010
الإثنين مارس 15, 2010 6:35 pm من طرف tito
» معلومات لن تتوقعها
الإثنين مارس 15, 2010 6:25 pm من طرف tito
» ~*¤§(من اروع الغرائب التي رايتها )§¤*~ ]] كانها حقيقة [[
الإثنين مارس 15, 2010 5:37 pm من طرف tito